CÂU CHUYỆN BÁNH TRÁNG HOÀNG LONG

Nghề làm bánh tráng là nghề truyền thống của gia đình chúng tôi, tôi sinh ra ở xã Hành Trung huyện Nghĩa Hành. Từ thời ông, cha tôi đều làm nghề này, khi lớn lên, tôi lập nghiệp ở xã Long Hiệp huyện Minh Long, tôi vẫn chọn nghề này để khởi nghiệp, mặc dù nghề này vất vả lại bấp bênh về giá cả nhưng với sự yêu nghề, đam mê trong nghề nên tôi luôn giữ nghề, không ngừng cải tiến chất lượng, mẫu mã để sản xuất ra loại bánh tráng thơm ngon, phù hợp khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng.

Bánh tráng Hoàng Long của hộ chúng tôi luôn “cháy hàng” vì được nhiều người ưa chuộng tin dùng bởi lẻ nó được sản xuất bằng gạo Khang dân thơm lừng của người dân địa phương, cộng với nguồn nước giếng đào sâu dưới lòng núi trong veo. Đồng thời, hộ đã sử dụng máy móc thiết bị trong sản xuất giúp những chiếc bánh đồng đều, giữ được chất dinh dưỡng của gạo. Cơ sở sản xuất đảm bảo đủ điều kiện sản xuất an toàn. Hộ chúng tôi luôn chú trọng đến chất lượng và phục vụ tốt nhất đối với khách hàng.

Bánh tráng Hoàng Long là loại bánh số 1 trên địa bàn huyện Minh Long, hầu hết gia đình ở đây đều sử dụng nó hàng ngày vì chất lượng vượt trội so với sản phẩm cùng loại. Bánh tráng Hoàng Long là sự lựa chọn tốt nhất cho những người ăn kiêng. Khách hàng có thể dùng ăn vặt hoặc chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi cuốn, chả giò và chả ram,..

Hiện nay, Bánh tráng Hoàng Long bán chủ yếu trong tỉnh Quảng Ngãi, đặc biệt là ở huyện Minh Long vì lượng tiêu thụ ở đây khá lớn, người dân địa phương thường mang nó theo khi đi rẫy nương. Nó là món quà không thể thiếu mỗi khi có người dân Minh Long xa phương, đều mang chúng theo sử dụng và biếu tặng cho những người thân yêu. Có thể khẳng định rằng, bánh tráng Hoàng Long rất có triển vọng phát triển bay xa hơn nữa. Trong giai đoạn đến, hộ sẽ tiếp tục đầu tư thêm máy móc công nghệ với công suất lớn hơn để tăng quy mô sản xuất và thị trường tiêu thụ trong và ngoài tỉnh.

Vệ sinh an toàn thực phẩm

1. Thôn 3, Xã Long Hiệp, Huyện Minh Long, Quảng Ngãi
2. Đội 8, Thôn Hiệp Phổ Trung, Xã Hành Trung, Huyện Nghĩa Hành, Quảng Ngãi